Um die Wirksamkeit der UV-basierten Luftentkeimung in einem Luftkühler wissenschaftlich zu validieren, hat das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung in Zusammenarbeit mit dem Wärmetauscherhersteller thermofin und Nuvonic eine Reihe von Tests durchgeführt.
UV-C-Strahlung ist ein hochwirksames Mittel zur Bekämpfung von schädlichen Bakterien, pathogenen Keimen, Hefen und Schimmelsporen. UV-C kann bis zu 99,9 % der Mikroorganismen effizient deaktivieren und ist damit eine geeignete Desinfektionstechnologie für jeden Bereich der Lebensmittelindustrie. Der gezielte Einsatz der Technologie kann das Kontaminationsrisiko minimieren und den Hygienestandard selbst in den anspruchsvollsten Bereichen der lebensmittelverarbeitenden Industrie, wie z.B. in Produktionsräumen, Kühlhäusern, Lagerhallen und risikoreichen Verpackungsbereichen, erhöhen.
Neben der verbesserten Hygiene gibt es auch einen erheblichen wirtschaftlichen Vorteil.
Ein großes Einsparungspotential ergibt sich durch verlängerte Reinigungsintervalle und geringere Personalkosten. Der Einsatz von kostenintensiven Chemikalien wird erheblich reduziert.
Als Installation in Verdampfern und Luftkühlern sorgt UV-C außerdem für einen geringeren Energieverbrauch. Die Kühlung führt zu Kondensation an den Kühlrippen, wo sich Schwebstoffe und Mikroorganismen aus der Produktion ablagern. Das Ergebnis sind Biofilme, die die Kühlleistung verringern und Keime in die Produktionsluft abgeben. Wenn die UV-C-Geräte direkt vor oder hinter den Kühlrippen des Luftkühlers angebracht sind, verhindert die UV-C-Strahlung die Bildung von Biofilmen, und die Kühllast des Verdampfers bleibt konstant.
Aufgrund ihrer bruchsicheren Konstruktion sind die UVpro-Desinfektionsgeräte für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie IFS- und HACCP-konform.
Bis zu 99,9 % Keimreduzierung.
Um die Wirksamkeit der UV-basierten Luftentkeimung in einem Luftkühler wissenschaftlich zu validieren, hat das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung in Zusammenarbeit mit dem Wärmetauscherhersteller Thermofin und Nuvonic eine Reihe von Tests durchgeführt.
Wir haben eine mikrobiologische Untersuchung an einem Thermofin-Luftkühler durchgeführt, der mit vier integrierten UVpro-Desinfektionsgeräten ausgestattet war. Wir haben die Auswirkungen des UVC-Geräts auf die Konzentration von Bacillus subtilis DSM 4181-Sporen in der Luft im Vergleich zu einem Raum ohne UVC-Gerät untersucht.
Das Diagramm veranschaulicht die Ergebnisse der Studie. Das im Luftkühler installierte Desinfektionsgerät zeigt eine signifikante Reduzierung des Keimgehalts um 99% im Vergleich zur Kontrollgruppe ohne UV-C, und das nach nur 20 Minuten. Innerhalb von weniger als 40 Minuten wurden im Testraum über 99,9 % der ursprünglichen Keimkonzentration effektiv entfernt.
Das Gesamtergebnis der Installation ist sehr positiv. Seit der Inbetriebnahme wurden im Wasser keine Keime mehr festgestellt. Wir haben die Verwendung von Chemikalien, die rund 7.000 € pro Jahr kosten, vollständig abgeschafft.
Berücksichtigt man die Lebensdauer einer UVC-Röhre und die damit verbundenen Kosten für einen Röhrenwechsel nach 12.000 Betriebsstunden, so werden ca. 5.600 € können jährlich eingespart werden. Das System amortisiert sich nach etwa 1,5 – 2 Jahren.
Verbesserte Lufthygiene während der laufenden Produktion.
Der ehemals problematische Luftkühler verwandelt sich in ein Desinfektionsgerät.
Für den vollständigen Testbericht wenden Sie sich bitte an germany@nuvonicuv.com
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