Die UV-Desinfektion bietet der Molkereiindustrie zahlreiche Vorteile, wie z.B. Energieeinsparungen, Kosteneffizienz und die Einhaltung von Vorschriften.
Die Milchindustrie ist bei der Herstellung verschiedener Milchprodukte in hohem Maße auf Wasser angewiesen, was es zu einer wertvollen Ressource macht, die effizient genutzt werden muss. Um die mit dem Wasserverbrauch verbundenen Kosten zu minimieren, evaluieren Molkereien ständig alternative Behandlungstechnologien, die die herkömmliche Pasteurisierung ersetzen können. Im Jahr 2009 ebnete die Pasteurized Milk Ordinance (PMO) der FDA den Weg für den Einsatz der UV-Desinfektion als kosteneffiziente Alternative zur Hitzepasteurisierung von Wasser.
Die UV-Desinfektion ist bis zu 95 % energieeffizienter als die herkömmliche Hitzepasteurisierung, was sie zu einer attraktiven Lösung für Molkereibetriebe jeder Größe macht. Laut PMO kann das aufbereitete Wasser für Produktdruckwasser, CIP-Prozesse, Spülanwendungen und Lagertanks zur späteren Verwendung verwendet werden. Die UV-Desinfektion kann auch dazu beitragen, das Wachstum von Bakterien in Fäkalientanks zu verhindern und die Kontamination von Prozessen zu vermeiden.
Um mit der PMO konform zu sein zu erfüllen, müssen UV-Desinfektionssysteme bestimmte Spezifikationen erfüllen, darunter:
Wasser, das gemäß den PMO-Spezifikationen aufbereitet wurde, kann für verschiedene Anwendungen in einer Molkerei verwendet werden, wie z.B. für Produktdruckwasser, CIP-Prozesse, Spülanwendungen und Lagertanks zur späteren Verwendung. Die UV-Desinfektion ist auch wirksam bei der Beseitigung von Bakterienwachstum in Fäkalientanks und bei der Verhinderung von Prozesskontamination.
Mit der Möglichkeit, durch den Wegfall der Hitzepasteurisierung erhebliche Energieeinsparungen zu erzielen, wird die UV-Desinfektion zu einer beliebten Wahl für die Molkereiindustrie. Die Hersteller von UV-Desinfektionsgeräten bieten jetzt Komplettlösungen an, die den Anforderungen des PMO entsprechen und es den Molkereien erleichtern, auf diese kostengünstige Alternative umzusteigen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die UV-Desinfektion der Molkereiindustrie zahlreiche Vorteile bietet, darunter Energieeinsparungen, Kosteneffizienz und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften. Der PMO umreißt die Anforderungen für UV-Desinfektionssysteme und erleichtert den Molkereien die Umstellung auf diese alternative Behandlungstechnologie. Da die Nachfrage nach energieeffizienten Lösungen weiter steigt, kann die Molkereiindustrie mit einer Zunahme der Verfügbarkeit von UV-Desinfektionsgeräten rechnen, die speziell für ihre Bedürfnisse entwickelt wurden.
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